Du MERCREDI au SAMEDI , LES MIDIS , nous vous accueillons sur place pour déguster notre Cuisine ( de Midi jusqu’à ….
NOTRE CARTE RESTO Dés ce MERCREDI 22 AVRIL
LES ENTREES :
-Croquettes de Joues de Boeuf aux Carottes et Baies de Sureau , Jus de Veau au Miel
-Terrine de « Cuisse et Gésiers de Canard » au Foie Gras et Lentilles , Crudités , Vinaigrette
-Doigts de FATMA ( Haché d’Agneau ) Coulis de Tomates épicé , Emmental…. –
-Escalopes de Ris de Veau aux Morilles et échalotes , Crème
-Asperges Blanches de Malines , Mousseline et Poêlé de Saumon Fumé
PLATS CONSISTANTS :
-Ballotine de Volaille aux épinards et Chorizo , écrasé de Pommes de Terre aux Carottes , Jus de Veau
-Osso Bucco à la Milanaise , Tagliatelles Fraîches
-Echine de Porcelet Désossée Cuite en Confit aux échalotes et au Thym , Bouquet de Légumes , Pommes de Terre Rôties
–Paupiette de Filet de Bar Farcie au Saumon Mariné , Betterave et Cerfeuil , Sauce Vin Blanc au Cerfeuil , écrasé de Pommes de Terre au Bon Beurre de Ferme
-Filet de Boeuf « BBB » , Sauce au Choix ( Béarnaise , Archiduc , Armagnac et Poivre Concassé Crème , Frites Maison
DESSERTS :
-Dame Blanche , Brésilienne
-Crêpes Comédies Francaises
-Soufflé Glacé aux Mandarines et à la Mandarine Napoléon
-Pain Perdu et sa Boule de Glace
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